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Archiv der Kategorie: Ernährung
Low-Carb-Pancakes
Das Rezept ist ja so einfach, dass es sich fast nicht lohnt, es hier einzustellen. Mach ich aber natürlich trotzdem! 😉 Die Pancakes kann man als süßes Mittagessen zubereiten, sie eignen sich aber auch super als Low-Carb-Frühstück, z.B. am Wochenende. … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit glutenfrei, lowcarb, Pancakes, Pfannkuchen, vegetarisch
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Low-Carb-Tortilla
Endlich mal wieder ein neues Rezept! Hier ist es ruhig geworden. Ich habe meine Ernährungweise und damit auch mein Kochverhalten umgestellt und esse – nicht ausschließlich, aber doch überwiegend – low carb oder ketogen. Lange habe ich überlegt, ob das … Weiterlesen
Süßkartoffelsuppe mit Topinambur
Ich glaube, ich werde noch zum Suppenkasper! [Edit: ich wurde gerade darauf hingewiesen, dass der Vergleich hinkt, weil der Suppenkasper seine Suppe ja eben nicht essen wollte. Das stimmt! Wer weiß, was der für eine Suppe bekommen hat. Hätter er … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Apfel, Batate, Crockpot, Slowcooker, Suppe, Süßkartoffeln, Topinambur
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Gesunde Pralinen – Energy Bites
Wow, die Energy Balls sind bei euch ja auf Facebook, Instagram und Twitte riesig gut angekommen, obwohl ich bisher nur ein Foto davon gepostet habe! 😉 Heute haben sie dann auch bei allen, die sie probiert haben, sehr gut abgeschnitten … Weiterlesen
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Blaubeer-Quarkauflauf
Juchhu! Endlich mal wieder was gefunden, was beide Kinder mögen! Das geht mir immer runter wie Öl, wenn wirklich mal keiner meckert und ich sogar zu hören bekomme: „Mama, das schmeckt aber gut!“ Zum Glück ist gerade Heidelbeer-Saison, noch etwa … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Blaubeeren, Heidelbeeren, Orangenschale, Quarkauflauf
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Gemüsetopf für Großfamilien
Kochen mit einer 12-jährigen – ein spannendes Unterfangen. Ich habe kein vorgefertigtes Rezept genommen, sondern einfach einige Gemüsesorten eingekauft und sie auswählen lassen, was davon sie mag. Zu meiner großen Überraschung war sie sehr aufgeschlossen und hat nichts abgelehnt, so … Weiterlesen
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Wintersalat mit Linsen
Sagte ich schon mal, dass ich Linsen mag? Gerne sogar! In vielen Farben, aber eigentlich nie als die „klassische Linsensuppe“ zubereitet. Sie geistern daher auch öfter durch meine Rezepte, vor allem die roten. Obwohl es deutlich mehr als 50 Sorten … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Apfel, Chicoree, grüne Linsen, Karotte, Linsen, Möhre, Puy-Linsen, rote Linsen, Salat, vegan, vegetarisch
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Gnocchi mit Brokkoli-Käse-Sauce
Wie kriegt man ein Kind dazu, Gemüse zu essen? Man püriert es in eine Sauce. Also das Gemüse, nicht das Kind! 😉 Hin und wieder muss ich doch zu solchen Tricks greifen, wenn ich möchte, das wenigstens ein paar Vitamine … Weiterlesen
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Neue Herausforderungen
Unser Sohn kommt in die Schule. Wie vermutlich alle Eltern, deren erstes Kind in die Schule geht, sind wir vermutlich aufgeregter als das Kind, das sich einfach nur freut. 😉
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Ausprobiert: cold brew coffee
Wie ich ja gestern abend bei Facebook schon angekündigt habe, habe ich über Nacht kalten Kaffee gebrüht. Wie jetzt, kalten Kaffee? Warum das denn? Ich bin im Espresso-Blog darauf gestoßen und fand die Idee direkt so interessant, dass ich sie selbst … Weiterlesen
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