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Indisches Dhal, ein Grundrezept

Vergangenen Freitag habe ich eine Kochkurs zum Thema „Indien kulinarisch entdecken“ veranstaltet. Dabei braucht man natürlich viele Gewürze und schon bald nach Beginn fängt es wunderbar an zu duften. Es lohnt sich auch, alle Gewürze mal einzeln zu probieren oder … Weiterlesen

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Wintersalat mit Linsen

Sagte ich schon mal, dass ich Linsen mag? Gerne sogar! In vielen Farben, aber eigentlich nie als die „klassische Linsensuppe“ zubereitet. Sie geistern daher auch öfter durch meine Rezepte, vor allem die roten. Obwohl es deutlich mehr als 50 Sorten … Weiterlesen

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