Archiv der Kategorie: Kochen

Syrische Gewürzmischung „Baharat Saba’a“

Publiziert am 2. Januar 2017 von Cornelia

Die Gewürzmischung stammt aus dem Kochbuch „Fadi kocht syrisch“, über das ich ja schon mehrfach berichtet habe. Ich habe sie mit den Teilnehmern meines Kochkurses „syrische Küche“ in der angegebenen Menge gemacht – wir konnten 4 kleine Marmeladengläser damit füllen … Weiterlesen →

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Smashed Potatoes – die Kartoffeln mal anders stampfen

Publiziert am 2. Januar 2017 von Cornelia

Auf dieses Rezept bin ich bei leckermachtlaune gestoßen. Ein Blick auf ihren wunderbaren Foodblog lohnt sich übrigens in jedem Fall! Ich hatte mir das Rezept sofort gespeichert, um es bei nächster Gelegenheit nachzumachen – voilà, jetzt war die Gelegenheit da … Weiterlesen →

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Feenküsse

Publiziert am 19. Dezember 2016 von Cornelia

Ich dachte eigentlich, ich hätte die Feenküsse letztes Jahr schon verbloggt – habe ich aber gar nicht! Daher gibt es sie jetzt. Ich liebe diese Plätzchen mit Baiserhaube, die man ja eigentlich gar nicht nur zu Weihnachten backen, sondern das … Weiterlesen →

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Süßkartoffel-Curry aus dem Crockpot

Publiziert am 19. Dezember 2016 von Cornelia

Inspiriert von dem letzten Curry-Gericht habe ich in der gleichen Woche direkt noch eines gekocht – etwas abgewandelt und im Crockpot. Ich freue mich immer wieder, wie praktisch das ist – mittags kurz ein paar Vorbereitungen treffen und abends ist … Weiterlesen →

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Knusprige Kichererbsen [mit Werbung]

Publiziert am 16. Dezember 2016 von Cornelia

Dieser Post enthält nicht irgendeine Werbung, sondern ist aus einem sehr netten Kontakt heraus entstanden. Ana und Philipp von +34Tastepurenature sind nämlich quasi Nachbarn – sie wohnen im gleichen Viertel wie ich und unsere Kinder besuchen die selbe Schule. Außerdem sind Philipp … Weiterlesen →

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Süßkartoffel-Kürbis-Curry

Publiziert am 12. Dezember 2016 von Cornelia

Neulich durfte ich mal selbst an einem Kochkurs teilnehmen – das macht mir auch immer wieder viel Spaß! Meine Schwägerin hatte mich bzw. uns eingeladen: Besonders schön war, dass ich dieses Mal nicht „alleine“ kochen musste, sondern mein Mann auch … Weiterlesen →

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Rahm-Pilzpfanne mit Nüssen

Publiziert am 6. Dezember 2016 von Cornelia

Wieder mal ein Resteessen, das total lecker geworden ist. Ich hatte noch Champignons übrig und ein paar Bätter frischen Spinat. Zwei angebrochene Tüten Nüsse standen im Schrank und die soll man ja eigentlich auch nicht so lange aufheben. Schmand & … Weiterlesen →

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Weihnachts-Cookies

Publiziert am 3. Dezember 2016 von Cornelia

Bei uns ist es derzeit noch so gar nicht weihnachtlich. Der Esstisch ist unter einem Berg Papierkram verborgen – irgendwo schauen noch die Dochte der Adventskranzkerzen heraus. Der Mann macht die Steuerklärung. Der Rest des Wohnzimmers versinkt ebenfalls im Chaos, … Weiterlesen →

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Arabisches Fladenbrot

Publiziert am 30. November 2016 von Cornelia

Schon mehrfach habe ich jetzt in Kochkursen Fladenbrot aus der Pfanne gemacht. Es geht einfach unglaublich schnell. Bei der Zeit, die der Teig gehen soll, kann man sogar noch etwas schummeln und schneller loslegen, das gelingt auch! Es schmeckt zu … Weiterlesen →

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Pralinen mit gebrannten Mandeln

Publiziert am 18. November 2016 von Cornelia

Dieses ist sozusagen ein 3-in-1-Rezept. Naürlich kann man wunderbare Pralinen daraus machen, so wie ich es getan habe. Man kann aber auch einfach nur den ersten Abschnitt lesen und gebrannte Mandeln machen. Oder man liest weiter und stellt die Mandelcreme … Weiterlesen →

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