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Schlagwort-Archive: Kardamom
Maronen-Trüffel
Diese leckeren Trüffel habe ich inzwischen mehrmals gemacht. Ich mag Maronen sehr gern, sowohl in herzhaften Gerichten, als auch im Kuchen, als Maronencreme und nun auch in leckeren Pralinen verarbeitet. Ich habe sie mit einem Espresso zum Dessert gereicht, aber … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Kochen, Rezepte
Verschlagwortet mit Dessert, Espresso, Kardamom, Maronen, Maronentrüffel, Pralinen, Tonkabohne, Trüffel, Zimt
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Syrische Gewürzmischung „Baharat Saba’a“
Die Gewürzmischung stammt aus dem Kochbuch „Fadi kocht syrisch“, über das ich ja schon mehrfach berichtet habe. Ich habe sie mit den Teilnehmern meines Kochkurses „syrische Küche“ in der angegebenen Menge gemacht – wir konnten 4 kleine Marmeladengläser damit füllen … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Baharat Sabaa, Fadi kocht syrisch, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Nelken, Pfeffrer, Safran, syrische Gewürzmischung
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