Archiv der Kategorie: schnell und einfach

Mediterraner Brotsalat (vegetarisch)

Publiziert am 11. Februar 2015 von Cornelia

Brotsalat habe ich beim Foodcamp kennengelernt und fand den unglaublich lecker. Leider finde ich das Rezept nicht mehr wieder (der Link auf der Seite funktioniert nicht mehr), daher habe ich halt eben nach einem neuen gesucht. Mit Zucchini sollte es sein, da … Weiterlesen →

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Kürbisspalten mit Pflaumencurry

Publiziert am 4. Februar 2015 von Cornelia

Als ich den vegetarischen Kochkurs vorbereitet habe, hatte ich sowohl einige leckere Kochbücher, als auch das Internet zur Verfügung. Wo sollte ich suchen, als natürlich erstmal bei Herrn Grün! 😉 Da bin ich auch direkt fündig geworden und habe mich … Weiterlesen →

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Wintersalat mit Linsen

Publiziert am 4. Februar 2015 von Cornelia

Sagte ich schon mal, dass ich Linsen mag? Gerne sogar! In vielen Farben, aber eigentlich nie als die „klassische Linsensuppe“ zubereitet. Sie geistern daher auch öfter durch meine Rezepte, vor allem die roten. Obwohl es deutlich mehr als 50 Sorten … Weiterlesen →

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Müsliriegel selbst gemacht

Publiziert am 22. Januar 2015 von Cornelia

Es gibt viele Rezepte für Müsliriegel und man kann sie natürlich in ganz unterschiedlichen Zusammenstellungen machen. Unsere Müsliriegel sind letztendlich aus den Zutaten entstanden, die wir noch im Schrank hatten. Es ist aber vielleicht ganz gut, für die Mengenverhältnisse mal … Weiterlesen →

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Pasta mit Möhren

Publiziert am 21. Januar 2015 von Cornelia

Die Überschrift könnte auch heißen „Wenn es mal wieder schnell  gehen muss“ oder „Welche Reste finde ich am Sonntag noch im Kühlschrank“ oder „Das mögen die Kinder auf jeden Fall“. Nudeln gehen immer und Möhren mögen sie eigentlich auch zuverlässig. … Weiterlesen →

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Chillige Gemüsepfanne

Publiziert am 11. Januar 2015 von Cornelia

Was macht man, wenn man samstags nicht einkaufen war und sonntags die ganze Familie nach Mittagessen schreit? Genau – Resteverwertung. Ich hatte noch mehrere Zucchini und eine große Aubergine da, die ich eigentlich für etwas ganz anderes vorgesehen hatte (dafür … Weiterlesen →

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Quinoa mit Kirschen

Publiziert am 28. Oktober 2014 von Cornelia

Manchmal mag ich gerne ein süßes Mittagessen. Früher, als ich noch regelmäßig in der Kantine gegessen habe, habe ich die Tagegeliebt in denen Milchreis, Grießbrei oder Dampfnudeln auf der Speisekarte standen! Auch heute hatte ich wieder Appetit auf etwas Süßes … Weiterlesen →

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Flotter Flammkuchen

Publiziert am 26. Oktober 2014 von Cornelia

Für heute hatte ich eigentlich nur geplant, Macarons zu backen. Trotz der Zeitumstellung hing ich ganz schön in den Seilen. Naja, bei uns ist ja auch nicht die Nacht, sondern eher der darauffolgende Tag eine Stunde länger. Die Kinder stehen … Weiterlesen →

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Kartoffel-Bohnensalat

Publiziert am 21. Oktober 2014 von Cornelia

Heute Mittag musste es mal wieder schnell gehen…so ein krankes Kind kann ja den kompletten, sorgfältig geplanten Tagesablauf durcheinander bringen. Für die Kinder gab es etwas, was sie auf jeden Fall mögen, nämlich Reisnudeln mit Tomatensauce. Weil mein Mann aber … Weiterlesen →

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Kartoffelecken im Spätsommer

Publiziert am 20. Oktober 2014 von Cornelia

Gestern war wohl einer der letzten schönen Spätsommertage. Wir wollten also raus und daher musste es mit dem Mittagessen flott gehen. Da ich aber auch nach der Kur noch gar nicht wieder richtig eingekauft habe, mussten wir schauen, was die … Weiterlesen →

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