Archiv der Kategorie: schnell und einfach

Was für ein (Neu)Start!

Publiziert am 18. Oktober 2014 von Cornelia

Zurück aus der Mutter-Kind-Kur, in der ich mich leider nur mittelmäßig erholt habe (ich werde noch darüber berichten), aber mit guten Vorsätzen, wollte ich heute in den Tag starten. Dazu sollte ein leckerer Smoothie die passende Energie spenden, landete allerdings … Weiterlesen →

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Rezept: Bunter Bulgur-Linsen-Salat

Publiziert am 22. September 2014 von Cornelia

Gestern brauchte ich für ein Foto mit ein paar Freundinnen buntes Gemüse am Tisch. Danach hatte ich also eine Menge geschnittener Paprika übrig und habe überlegt, was ich damit anstellen kann. Ich habe einen Teil in die Tomatensauce für die … Weiterlesen →

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Heute bleibt die Küche kalt…

Publiziert am 18. September 2014 von Cornelia

…eine Vitaminbombe gibt es aber trotzdem. Nämlich Müsli deluxe, mit viel frischem Obst.

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Ein Klassiker: Apfelpfannkuchen

Publiziert am 16. September 2014 von Cornelia

Apfelpfannkuchen geht bei den Kinder immer. Ganz sicher. Meistens bekommen sie die beim Opa, wenn sie dort zu Besuch sind. Gestern hat der Junior sich aber auch welche bei uns zu Hause gewünscht und da das wirklich schnell geht und … Weiterlesen →

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Gnocchi mit Brokkoli-Käse-Sauce

Publiziert am 11. September 2014 von Cornelia

Wie kriegt man ein Kind dazu, Gemüse zu essen? Man püriert es in eine Sauce. Also das Gemüse, nicht das Kind! 😉 Hin und wieder muss ich doch zu solchen Tricks greifen, wenn ich möchte, das wenigstens ein paar Vitamine … Weiterlesen →

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Tassen-Risotto

Publiziert am 10. September 2014 von Cornelia

Wenn es mal wieder schnell gehen muss… (Kinder können nach der Schule ganz schön hungrig sein). Dieses Risotto habe ich gekocht, ohne ein echtes Rezept dafür zu haben. Daher habe ich es Tassen-Risotto genannt, denn die Mengen habe ich nicht … Weiterlesen →

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Rezept: süßer Bulgur

Publiziert am 3. September 2014 von Cornelia

Manchmal geht’s halt einfach schief. Das ist mir heute mit den Dampfnudeln passiert. Beziehungsweise mit der einen, die der Sohn sich gewünscht hat. Ich hatte schon eine Dessertsauce angerührt, Dampfnudel in die Mikrowelle (jaaahaaaa… normalerweise kommen sie in den Mikrowellen-Dampfgarer … Weiterlesen →

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Rezept: Castagnaccio

Publiziert am 2. September 2014 von Cornelia

Castagnaccio ist ein toskanischer Kastanienmehlkuchen. Er enthält keinen Zucker, wird aber etwas süß durch die darin enthaltenen Rosinen. Man kann ihn hervorragend zu einem leckeren Brunchbuffet essen, aber auch als Dessert oder zur Kaffeetafel reichen. Auch am Abend zu einem … Weiterlesen →

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Zucchini-Lauch-Salat für das #BTK14

Publiziert am 30. August 2014 von Cornelia

Gleich fahre ich zum ersten Mal zum Bloggertreffen in Köln. Ich bin schon sehr gespannt, auch wenn es leider regnet. Davon lasse ich mir doch die Laune nicht verderben! Gerade habe ich noch einen Salat für euch zubereitet… Oh Mann, … Weiterlesen →

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Marinierter Mozzarella

Publiziert am 27. August 2014 von Cornelia

Mozzarella und Tomaten gehören für mich einfach zusammen. Mozzarella selbst hat keinen besonders starken Eigengeschmack. Er wird häufig verwendet für Pizza oder italienische Auflaufgerichte wie z.B. Lasagne, gerne aber auch pur mit Tomaten genossen. Hier im Supermarkt erhält man oft Mozzarella … Weiterlesen →

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