Archiv des Autors: Cornelia

Pralinen mit gebrannten Mandeln

Publiziert am 18. November 2016 von Cornelia

Dieses ist sozusagen ein 3-in-1-Rezept. Naürlich kann man wunderbare Pralinen daraus machen, so wie ich es getan habe. Man kann aber auch einfach nur den ersten Abschnitt lesen und gebrannte Mandeln machen. Oder man liest weiter und stellt die Mandelcreme … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Süßkartoffelsuppe mit Topinambur

Publiziert am 17. November 2016 von Cornelia

Ich glaube, ich werde noch zum Suppenkasper! [Edit: ich wurde gerade darauf hingewiesen, dass der Vergleich hinkt, weil der Suppenkasper seine Suppe ja eben nicht essen wollte. Das stimmt! Wer weiß, was der für eine Suppe bekommen hat. Hätter er … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Kochen, leicht und lecker, Rezepte, schnell und einfach | Verschlagwortet mit , , , , , , | 3 Kommentare

Pesto aus geröstetem Romanesco und Spinat

Publiziert am 8. November 2016 von Cornelia

Pesto kann man in allen möglichen Variationen herstellen – eines ist ihnen gemeinsam, sie schmecken alle wunderbar! Zu Nudeln aller Art, als Füllung von Tortellini und Ravioli, auf Pizza oder als Topping für herzhaftes Gebäck, Pesto ist vielfältig verwendbar. Ich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kochen, Rezepte, schnell und einfach | Verschlagwortet mit , , , , , , | 3 Kommentare

Weckmänner

Publiziert am 6. November 2016 von Cornelia

Weckmann, Stutenkerl, Klausenmann, Krampus… die süßen Figuren aus Hefeteig haben viele Namen in den unterschiedlichsten Regionen von Deutschland. Hier auf Solinger Platt heißen sie sogar „Böxepitter“. Je nach Region bezieht sich das Gebäck in Form eines Mannes auf den Nikolaus oder … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen, Kinder, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , | 2 Kommentare

Selbstgemachte Pizza

Publiziert am 2. November 2016 von Cornelia

Pizza mag eigentlich fast jeder (bis auf meine Tochter 😉 ) und ist gar  nicht so kompliziert, wenn man einmal ein gutes Rezept hat! Das Tolle an Pizza ist, dass man mit einem Grundteig und einer leckeren Sauce so viele … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Hähnchencurry mit Spinat und Pinienkernen

Publiziert am 27. Oktober 2016 von Cornelia

Neulich habe ich zugegriffen, als es knackig frischen Spinat im Supermarkt gab – erstmal ohne Plan, was ich damit anstellen sollte. Etwa ein Drittel ist erstmal als Grüner Smoothie mit Birnen und Nüssen in den Mixer gewandert, für einen ordentlichen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog, Kochen, Rezepte, schnell und einfach | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Arme Ritter aus dem Ofen

Publiziert am 21. Oktober 2016 von Cornelia

Ein richtiges Soulfood – arme Ritter! Dieses Gericht gibt es ja in allen erdenklichen Varitionen – von ganz einfach bis zur Luxuxvariante. Süßes Mittagessen geht bei den Kindern sowieso immer, erst Recht, wenn auch noch Apfelmus und Zimt & Zucker … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Schnelle Kartoffel-Lauch-Suppe

Publiziert am 19. Oktober 2016 von Cornelia

Dieses Rezept ist eigentlich ganz banal und einfach, aber dieser Tage schrieb mir noch jemand auf Twitter: „Alles mit mehr als 2 Zutaten ist ein Rezept!“ Daher schreibe ich es jetzt einfach mal auf, denn es enthält tatsächlich vier Zutaten. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Tabbouleh

Publiziert am 14. September 2016 von Cornelia

Tabbouleh gibt es in der arabischen, libanesischen und syrischen Küche. Er besteht aus glatter Petersilie, Bulgur, Tomaten und Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln. Es existieren verschiedene Schreibweisen, häufig findet man z.B. auch Taboulé oder Tabouleh. Die türkische Variante heißt Kısır. Er wird als … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog, Kochen, leicht und lecker, Rezepte, schnell und einfach | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Stockbrot – ein Klassiker!

Publiziert am 2. September 2016 von Cornelia

Das Wetter soll am Wochenende nochmal schön werden – eine gute Gelegenheit, den ausklingenden Sommer nochmal richtig zu genießen und sich abends beim Lagerfeuer zusammenzusitzen. Wir haben so einen tollen Abend im Urlaub mit lieben Freunden erleben dürfen – die … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen, Garten, Kinder, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , | 1 Kommentar