Archiv der Kategorie: Kochen

Rainbow-Cupcakes

Publiziert am 17. März 2016 von Cornelia

Zum 5. Geburstag meiner Tochter hatte ich endlich mal einen Anlass, diese hübschen Regenbogen-Cupcakes zu backen, deren Rezept von der Haribo*-Homepage ich schon länger im Auge hatte. Ich habe zum ersten Mal Marshmallow-Creme als Topping auf Cupcakes gemacht und bin … Weiterlesen →

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Kohlrabi mit Datteln aus dem Crockpot

Publiziert am 4. März 2016 von Cornelia

Inspiriert von einem Rezept, dass ich vor Jahren mal gekocht habe, aber einfach nirgendwo wiederfinden kann, habe ich es einfach mal selbst versucht. Es handelte sich um ein Rezept als Beilage zur Biokiste, die wir abonniert hatten: Gefüllte Kohlrabi mit … Weiterlesen →

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Sfouf – syrischer Grießkuchen und ein Gewinnspiel

Publiziert am 1. März 2016 von Cornelia

Das Kochbuch „Fadi kocht syrisch“ liegt jetzt schon eine Weile bei mir, gehörte ich doch zu den ersten, die es (vor)bestellt hatten. Schon früh hörte ich von diesem Projekt und war direkt begeistert. Fadi Alauwad ist aus Syrien geflohen, er … Weiterlesen →

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Spitzkohlsuppe mit Lachs

Publiziert am 10. Februar 2016 von Cornelia

Zu dieser Suppe gibt es gar nicht so viel zu sagen. Kocht sie einfach – der Geschmack spricht für sich! Ich habe sie bereits mehrfach in Kochkursen mit den Teilnehmern gekocht und bisher nur positives Feedback bekommen. Was mich ja … Weiterlesen →

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Gesunde Pralinen – Energy Bites

Publiziert am 6. Februar 2016 von Cornelia

Wow, die Energy Balls sind bei euch ja auf Facebook, Instagram und Twitte riesig gut angekommen, obwohl ich bisher nur ein Foto davon gepostet habe! 😉 Heute haben sie dann auch bei allen, die sie probiert haben, sehr gut abgeschnitten … Weiterlesen →

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Weihnachtswichteleien

Publiziert am 1. Januar 2016 von Cornelia

Schon Ende November habe ich mich für die Weihnachtswichteleien von Elena mit ihrem Blog „heute gibt es…“ angemeldet. Es geisterten so viele Adventskalender und Wichtelaktionen durchs die Blogosphäre, dass ich gar nicht alles hätte mitmachen können. Daher habe ich mir … Weiterlesen →

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Weihnachtsgebäck für Kurzentschlossene

Publiziert am 23. Dezember 2015 von Cornelia

Wer hat schon alle Weihnachtsplätzchen aufgegessen? Seid ehrlich… klafft bei euch in der Plätzchendose auch ein großes Loch? Bekommt ihr an den Weihnachtsfeiertagen oder danach Besuch und wisst noch nicht so genau, was ihr zum Kaffee auftischen sollt? Ich finde … Weiterlesen →

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Schmecken zu jeder Jahreszeit: Cookies mit Cashews und Cranberries

Publiziert am 9. Dezember 2015 von Cornelia

Überall duftet es derzeit nach Zimt, Kardamom, Nelken und anderen weihnachtlichen Gewürzen. Die Plätzchenbäckerei ist in vollem Gange. Einfaches und aufwändigeres Weihnachtsgebäck steht auf vielen Tischen zum Kosten bereit. Ich selbst gebe momentan (Groß-)Eltern-Kind-Backkurse, in denen fleißig gerührt, geknetet und genascht … Weiterlesen →

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Garnelen-Burger

Publiziert am 4. November 2015 von Cornelia

Mal was anderes, als Frikadelle, Gurke Tomate: Die Garnelen-Burger! Ein absolutes Highlight, finde ich. Super dazu sind die selbst gemachten Süßkartoffel-Buns, die ich jetzt schon mehrfach gebacken habe, denn sie sind vergleichsweise einfach in der Zubereitung und schmecken richtig gut, … Weiterlesen →

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Hähnchen in Erdnusssauce aus dem Crockpot

Publiziert am 20. Oktober 2015 von Cornelia

Der Hebst naht nicht nur, er ist schon da! Bei diesen fiesen Temperaturen kommt aber nun sicher häufiger der Crockpot zum Einsatz! Was gibt es an einem trüben, nebeligen Abend Besseres, als eine wärmende Suppe oder einen kräftigen Eintopf? Gestartet habe … Weiterlesen →

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