Archiv der Kategorie: Backen

Arabisches Fladenbrot

Schon mehrfach habe ich jetzt in Kochkursen Fladenbrot aus der Pfanne gemacht. Es geht einfach unglaublich schnell. Bei der Zeit, die der Teig gehen soll, kann man sogar noch etwas schummeln und schneller loslegen, das gelingt auch! Es schmeckt zu … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Blog, Kochen, Rezepte, schnell und einfach | Verschlagwortet mit , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Weckmänner

Weckmann, Stutenkerl, Klausenmann, Krampus… die süßen Figuren aus Hefeteig haben viele Namen in den unterschiedlichsten Regionen von Deutschland. Hier auf Solinger Platt heißen sie sogar „Böxepitter“. Je nach Region bezieht sich das Gebäck in Form eines Mannes auf den Nikolaus oder … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Kinder, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Selbstgemachte Pizza

Pizza mag eigentlich fast jeder (bis auf meine Tochter 😉 ) und ist gar  nicht so kompliziert, wenn man einmal ein gutes Rezept hat! Das Tolle an Pizza ist, dass man mit einem Grundteig und einer leckeren Sauce so viele … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Arme Ritter aus dem Ofen

Ein richtiges Soulfood – arme Ritter! Dieses Gericht gibt es ja in allen erdenklichen Varitionen – von ganz einfach bis zur Luxuxvariante. Süßes Mittagessen geht bei den Kindern sowieso immer, erst Recht, wenn auch noch Apfelmus und Zimt & Zucker … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Stockbrot – ein Klassiker!

Das Wetter soll am Wochenende nochmal schön werden – eine gute Gelegenheit, den ausklingenden Sommer nochmal richtig zu genießen und sich abends beim Lagerfeuer zusammenzusitzen. Wir haben so einen tollen Abend im Urlaub mit lieben Freunden erleben dürfen – die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Garten, Kinder, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , | 1 Kommentar

Kartoffelecken oder Schüttelkartoffeln

Als Beilage zu fast jedem Gericht passen Kartoffelecken. Wir mögen sie noch lieber als einfache Pommes! Vorteil: Man muss nicht schälen! 😉 Die Kinder lieben sie natürlich zu Fischstäbchen oder Chicken Nuggets, wir hatten sie letztens zu Rinderfilet mit Zwiebel-Kirsch-Sauce … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , | 2 Kommentare

Quark-Joghurt-Kuchen ohne Backen

Juchhu, der Sommer schaut doch mal bei uns vorbei! Wer hat da schon Lust, den heißen Backofen anzuwerfen… aber Kuchen schmeckt natürlich trotzdem immer gut und Besuch kommt auch ab und zu vorbei. Darum gibt es heute etwas herrlich Erfrischendes, … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, leicht und lecker, Rezepte, schnell und einfach | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Blätterteigstangen mit Cheddarkäse

Diese Blätterteigstangen habe ich zum Abschlussfest meiner Tochter im Kindergarten gemacht. Sie passen aber genauso gut auch zum Knabbern auf einer Party oder – ganz aktuell – zum Fußballgucken. 😉 Sie waren sehr lecker und super schnell fertig! Ich war … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, Rezepte, schnell und einfach | Verschlagwortet mit , , , , | 1 Kommentar

Milchreisschnitten

Wer wie wir den Abreisskalender von der Sendung mit der Maus* hat, dem ist dieses Rezept schon begegnet. Ich fand die Idee, den Milchreis mal in anderer Form zuzubereiten, so clever, dass ich es direkt am nächsten Tag ausprobiert habe! Die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Kinder, Kochen, schnell und einfach | Verschlagwortet mit , , , , , | 1 Kommentar

Bergische Küche: Pottplatz

Ganz klassisch aus dem BergischenLand kennt man den Pottplatz. Ein Platz ist eine Art Stuten aus einem mittelschweren Hefeteig. Der Pottplatz hat seinen Namen daher, dass er üblicherweise in einem gusseisernen Topf gebacken wird. Ich leihe mir von meinen Eltern … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , | Hinterlasse einen Kommentar