Archiv des Autors: Cornelia

Apple Crumble-Muffins

Publiziert am 14. Dezember 2014 von Cornelia

Heute kreuzte ein Rezept für Appel-Crumble-Muffins meine Timeline bei Twitter. Dazu fielen mir spontan direkt zwei Dinge ein: „Ich liebe Apple Crumble!“ und „Super, ich habe alle Zutaten dafür da!“ Gesagt, getan, die Kinder waren mit dem Papa draußen, ein … Weiterlesen →

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Cupcakes mit Zipfelmützen und Weihnachtsbäumen

Publiziert am 10. Dezember 2014 von Cornelia

Weihnachtsfeiern überall…. in der Schule, im Kindergarten, beim Kinderturnen, mit dem Elternrat, den Kollegen und so weiter… und zu vielen Gelegenheiten soll man ja auch noch etwas mitbringen. Etwas backen vielleicht? Dieses Jahr habe ich mich für diese kleinen süßen … Weiterlesen →

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Petits Fours

Publiziert am 9. Dezember 2014 von Cornelia

Diese Petits Fours sind ja irgendwie so ein bisschen wie Dominosteine Deluxe. (Hoffentlich fühlt sich davon jetzt kein Franzose beleidigt…) Auf jeden Fall sind sie super lecker und man kann sie toll dekorieren. Die Fotos in diesem Beitrag sind ausschließlich … Weiterlesen →

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Es geht los!

Publiziert am 5. Dezember 2014 von Cornelia

Wie aufregend! Ich habe mich getraut… und mich selbständig gemacht!

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Tuiles aux amandes

Publiziert am 4. Dezember 2014 von Cornelia

Zutaten 3 Eiweiß 30 g Mehl 200 gMandelblättchen 40 g Butter 185 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker

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Croute à thé

Publiziert am 1. Dezember 2014 von Cornelia

Dieses wunderbare typisch französische Gebäck ist klassischerweise mit einer grün gefärbten Creme gefüllt. Es schmeckt hervorragend nachmittags zu Kaffee oder Tee, passt aber auch gut zu Fruchtsalat. Warum genau die Füllung grün eingefärbt wird, weiß ich auch nicht, aber das … Weiterlesen →

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Éclairs oder Windbeutel mit Schneehaube

Publiziert am 25. November 2014 von Cornelia

Wenn ihr wüsstet, was für ein tolles Rezept ich von meiner französischen Schwägerin bekommen habe! Nämlich handgeschrieben mit Illustrationen. Damit hat es natürlich suuuuper geklappt. Ich war selber ganz erstaunt, wie gut der Brandteig gelungen ist. Ganz locker und leicht, … Weiterlesen →

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Cannelés Bordelais

Publiziert am 24. November 2014 von Cornelia

Ooooohhhh…. wie mich das fuchst, wenn in einem meiner Kurse etwas nicht gelingt! Letzten Samstag hatten wir das Thema französisches Gebäck und diese Cannelés hat meine französische Schwägerin als die neue Modeerscheinung nach Macarons angepriesen. Sie seien in Frankreich sehr beliebt. … Weiterlesen →

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Polnische Küche: Naleśniki (Quarkpfannkuchen)

Publiziert am 21. November 2014 von Cornelia

Pfannkuchen gehen bei den Kindern ja in jeder Form. Das haben auch schon beide Großeltern herausgefunden! Bei den deutschen Großeltern gibt es, sehr zur Freude der Enkel, regelmäßig Apfelpfannkuchen und bei den schlesischen Großeltern Nalesniki, das sind mit Quark gefüllte Pfannkuchen. … Weiterlesen →

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Polnische Küche: Barszcz (Bortschtsch) mit Pilzravioli

Publiziert am 20. November 2014 von Cornelia

Bisher kannte ich nur die russische Version von Bortschtsch. Als ich die mit etwa 15 in Russland kennenlernte, mochte ich sowas aber leider so gar nicht. Mittlerweile habe ich aber dazu gelernt: Rote Bete kann richtig lecker sein und es … Weiterlesen →

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