Archiv der Kategorie: leicht und lecker

Was für ein (Neu)Start!

Publiziert am 18. Oktober 2014 von Cornelia

Zurück aus der Mutter-Kind-Kur, in der ich mich leider nur mittelmäßig erholt habe (ich werde noch darüber berichten), aber mit guten Vorsätzen, wollte ich heute in den Tag starten. Dazu sollte ein leckerer Smoothie die passende Energie spenden, landete allerdings … Weiterlesen →

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Rezept: Bunter Bulgur-Linsen-Salat

Publiziert am 22. September 2014 von Cornelia

Gestern brauchte ich für ein Foto mit ein paar Freundinnen buntes Gemüse am Tisch. Danach hatte ich also eine Menge geschnittener Paprika übrig und habe überlegt, was ich damit anstellen kann. Ich habe einen Teil in die Tomatensauce für die … Weiterlesen →

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Heute bleibt die Küche kalt…

Publiziert am 18. September 2014 von Cornelia

…eine Vitaminbombe gibt es aber trotzdem. Nämlich Müsli deluxe, mit viel frischem Obst.

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Gnocchi mit Brokkoli-Käse-Sauce

Publiziert am 11. September 2014 von Cornelia

Wie kriegt man ein Kind dazu, Gemüse zu essen? Man püriert es in eine Sauce. Also das Gemüse, nicht das Kind! 😉 Hin und wieder muss ich doch zu solchen Tricks greifen, wenn ich möchte, das wenigstens ein paar Vitamine … Weiterlesen →

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Tassen-Risotto

Publiziert am 10. September 2014 von Cornelia

Wenn es mal wieder schnell gehen muss… (Kinder können nach der Schule ganz schön hungrig sein). Dieses Risotto habe ich gekocht, ohne ein echtes Rezept dafür zu haben. Daher habe ich es Tassen-Risotto genannt, denn die Mengen habe ich nicht … Weiterlesen →

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Rezept: Tomatensuppe

Publiziert am 22. August 2014 von Cornelia

Gestern war also Einschulung. Schön ist, dass bei einer solchen Feier meist etwas zum Essen übrig bleibt. So konnten wir heute noch von der leckeren Tomatensuppe schlemmen und die Zeit, dich ich eingespart habe, kann ich nutzen, um das Rezept … Weiterlesen →

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Gnocchi mit Brokkoli in Käsesauce

Publiziert am 4. August 2014 von Cornelia

Zutaten für 2 Erwachsene und 2 Kinder 600 g TK-Brokkoli 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 EL Öl 50 ml Milch 100 g Fetakäse 150 g (Ziegen-)frischkäse Salz, Pfeffer, Muskat 1 Packung Gnocchi Zubereitung Brokkoli in reichlich Salzwasser aufkochen und … Weiterlesen →

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Quark-Bananen-Küchlein

Publiziert am 1. August 2014 von Cornelia

Ab heute ist der kleine Große oder der große Kleine offiziell Schulkind! In NRW sind aber noch Ferien, also ist er ein Schulkind, das Ferien hat 😉 Heute fing aber die Ferienbetreuung in der Schule an. Dort haben wir heute … Weiterlesen →

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Ausprobiert: cold brew coffee

Publiziert am 28. Juli 2014 von Cornelia

Wie ich ja gestern abend bei Facebook schon angekündigt habe, habe ich über Nacht kalten Kaffee gebrüht. Wie jetzt, kalten Kaffee? Warum das denn? Ich bin im Espresso-Blog darauf gestoßen und fand die Idee direkt so interessant, dass ich sie selbst … Weiterlesen →

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Frisch geerntet: Schwarzer Rettich

Publiziert am 27. Juli 2014 von Cornelia

Da fährt man nur mal kurz in den Urlaub, kaum kommt man wieder, ist das Hochbeet total zugewuchert! Es muss ein prima Wetter gewesen sein hier… jedenfalls sind Rettich und Tomaten dermaßen in die Höhe geschossen, dass ich Mühe hatte, … Weiterlesen →

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