Archiv der Kategorie: Rezepte

Spitzkohlsuppe mit Lachs

Publiziert am 10. Februar 2016 von Cornelia

Zu dieser Suppe gibt es gar nicht so viel zu sagen. Kocht sie einfach – der Geschmack spricht für sich! Ich habe sie bereits mehrfach in Kochkursen mit den Teilnehmern gekocht und bisher nur positives Feedback bekommen. Was mich ja … Weiterlesen →

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Gesunde Pralinen – Energy Bites

Publiziert am 6. Februar 2016 von Cornelia

Wow, die Energy Balls sind bei euch ja auf Facebook, Instagram und Twitte riesig gut angekommen, obwohl ich bisher nur ein Foto davon gepostet habe! 😉 Heute haben sie dann auch bei allen, die sie probiert haben, sehr gut abgeschnitten … Weiterlesen →

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Weihnachtsgebäck für Kurzentschlossene

Publiziert am 23. Dezember 2015 von Cornelia

Wer hat schon alle Weihnachtsplätzchen aufgegessen? Seid ehrlich… klafft bei euch in der Plätzchendose auch ein großes Loch? Bekommt ihr an den Weihnachtsfeiertagen oder danach Besuch und wisst noch nicht so genau, was ihr zum Kaffee auftischen sollt? Ich finde … Weiterlesen →

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Schmecken zu jeder Jahreszeit: Cookies mit Cashews und Cranberries

Publiziert am 9. Dezember 2015 von Cornelia

Überall duftet es derzeit nach Zimt, Kardamom, Nelken und anderen weihnachtlichen Gewürzen. Die Plätzchenbäckerei ist in vollem Gange. Einfaches und aufwändigeres Weihnachtsgebäck steht auf vielen Tischen zum Kosten bereit. Ich selbst gebe momentan (Groß-)Eltern-Kind-Backkurse, in denen fleißig gerührt, geknetet und genascht … Weiterlesen →

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Garnelen-Burger

Publiziert am 4. November 2015 von Cornelia

Mal was anderes, als Frikadelle, Gurke Tomate: Die Garnelen-Burger! Ein absolutes Highlight, finde ich. Super dazu sind die selbst gemachten Süßkartoffel-Buns, die ich jetzt schon mehrfach gebacken habe, denn sie sind vergleichsweise einfach in der Zubereitung und schmecken richtig gut, … Weiterlesen →

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Hähnchen in Erdnusssauce aus dem Crockpot

Publiziert am 20. Oktober 2015 von Cornelia

Der Hebst naht nicht nur, er ist schon da! Bei diesen fiesen Temperaturen kommt aber nun sicher häufiger der Crockpot zum Einsatz! Was gibt es an einem trüben, nebeligen Abend Besseres, als eine wärmende Suppe oder einen kräftigen Eintopf? Gestartet habe … Weiterlesen →

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English Chicken Wrap

Publiziert am 2. Oktober 2015 von Cornelia

Dieses Rezept stammt aus dem Kochkurs „Auf die Hand“, bei dem ich Rezepte aus dem wunderbaren gleichnamigen Buch* von Stevan Paul ausgewählt habe. Natürlich sind meine Fotos längst nicht so toll wie die von Daniela Haug in dem Buch, aber … Weiterlesen →

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Himbeer-Cupcakes und was man sonst noch so mit Himbeerfrosting machen kann

Publiziert am 16. September 2015 von Cornelia

Diese Cupcakes habe ich für meine Mutter zum Geburtstag gebacken. Sie hat sie zu ihrer Turngruppe mitgenommen, um Kuchen auszugeben. Besonders die kleinen sind für so etwas gut geeignet, man braucht nur Servietten, keine Teller, da man sie fast ganz … Weiterlesen →

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Lasagne mit Bolognese aus dem Crockpot

Publiziert am 8. September 2015 von Cornelia

Nun habe ich den Slowcooker auch mit einer feinen Bolognese eingeweiht. Leeeeeecker! Daraus wiederum habe ich dann eine Lasagne gemacht, wie der nun Zweit(!)klässler es sich am ersten Schultag gewünscht hatte. Sie ist sehr soßig geworden. Vielleicht hätte ich mehr … Weiterlesen →

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Bergische Schwarzbrotsuppe

Publiziert am 1. September 2015 von Cornelia

Das Rezept ist nicht neu, ich habe es schon mal veröffentlicht. Ich habe es jedoch seitdem mehrfach gekocht, bin immernoch begeistert, weil es so lecker ist und habe die Suppe einfach nochmal neu fotografiert. Das ist echt gar nicht so … Weiterlesen →

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