Archiv der Kategorie: Rezepte

Ein Klassiker: Apfelpfannkuchen

Publiziert am 16. September 2014 von Cornelia

Apfelpfannkuchen geht bei den Kinder immer. Ganz sicher. Meistens bekommen sie die beim Opa, wenn sie dort zu Besuch sind. Gestern hat der Junior sich aber auch welche bei uns zu Hause gewünscht und da das wirklich schnell geht und … Weiterlesen →

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Gnocchi mit Brokkoli-Käse-Sauce

Publiziert am 11. September 2014 von Cornelia

Wie kriegt man ein Kind dazu, Gemüse zu essen? Man püriert es in eine Sauce. Also das Gemüse, nicht das Kind! 😉 Hin und wieder muss ich doch zu solchen Tricks greifen, wenn ich möchte, das wenigstens ein paar Vitamine … Weiterlesen →

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Tassen-Risotto

Publiziert am 10. September 2014 von Cornelia

Wenn es mal wieder schnell gehen muss… (Kinder können nach der Schule ganz schön hungrig sein). Dieses Risotto habe ich gekocht, ohne ein echtes Rezept dafür zu haben. Daher habe ich es Tassen-Risotto genannt, denn die Mengen habe ich nicht … Weiterlesen →

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Tonkabohnen-Eis

Publiziert am 10. September 2014 von Cornelia

Ich wurde von Küchenplausch eingeladen, mit meinem Gummibärcheneis bei ihrer Blogparade mitzumachen. Da ich mit diesem Rezept aber schon an einer anderen Blogparade teilgenommen habe, fand ich das irgendwie komisch und nehme für diese lieber ein anderes Rezept, das neulich … Weiterlesen →

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Rezept: süßer Bulgur

Publiziert am 3. September 2014 von Cornelia

Manchmal geht’s halt einfach schief. Das ist mir heute mit den Dampfnudeln passiert. Beziehungsweise mit der einen, die der Sohn sich gewünscht hat. Ich hatte schon eine Dessertsauce angerührt, Dampfnudel in die Mikrowelle (jaaahaaaa… normalerweise kommen sie in den Mikrowellen-Dampfgarer … Weiterlesen →

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Rezept: Castagnaccio

Publiziert am 2. September 2014 von Cornelia

Castagnaccio ist ein toskanischer Kastanienmehlkuchen. Er enthält keinen Zucker, wird aber etwas süß durch die darin enthaltenen Rosinen. Man kann ihn hervorragend zu einem leckeren Brunchbuffet essen, aber auch als Dessert oder zur Kaffeetafel reichen. Auch am Abend zu einem … Weiterlesen →

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Zucchini-Lauch-Salat für das #BTK14

Publiziert am 30. August 2014 von Cornelia

Gleich fahre ich zum ersten Mal zum Bloggertreffen in Köln. Ich bin schon sehr gespannt, auch wenn es leider regnet. Davon lasse ich mir doch die Laune nicht verderben! Gerade habe ich noch einen Salat für euch zubereitet… Oh Mann, … Weiterlesen →

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Marinierter Mozzarella

Publiziert am 27. August 2014 von Cornelia

Mozzarella und Tomaten gehören für mich einfach zusammen. Mozzarella selbst hat keinen besonders starken Eigengeschmack. Er wird häufig verwendet für Pizza oder italienische Auflaufgerichte wie z.B. Lasagne, gerne aber auch pur mit Tomaten genossen. Hier im Supermarkt erhält man oft Mozzarella … Weiterlesen →

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Rezept: Tomatensuppe

Publiziert am 22. August 2014 von Cornelia

Gestern war also Einschulung. Schön ist, dass bei einer solchen Feier meist etwas zum Essen übrig bleibt. So konnten wir heute noch von der leckeren Tomatensuppe schlemmen und die Zeit, dich ich eingespart habe, kann ich nutzen, um das Rezept … Weiterlesen →

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Cupcakes mit Tonkabohnen

Publiziert am 17. August 2014 von Cornelia

Manchmal geht natürlich auch etwas schief. Auch in meiner Küche. Seit einiger Zeit versuche ich, mit meinem für teures Geld angeschafften ISI Gourmet ein Mousse oder Espuma herzustellen und es will mir einfach nicht gelingen. Gut, die ersten Male habe … Weiterlesen →

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