Ein leichter Salat ist im Sommer immer etwas Wunderbares.
Dieser hier ging ganz schnell, was aber auch daran lag, dass ich vorgegarte Kartoffeln verwendet habe. Die wollte ich nämlich ausprobieren, weil ich nächste Woche eine sehr, sehr große Portion Kartoffelsalat für eine Party zubereiten werde. Damit erspare ich mir natürlich eine Menge Arbeit. Aber ich wollte doch sicher sein, ob die auch geschmacklich in Ordnung sind, so dass ich sie wenigstens einmal testessen musste. Weiterlesen
Letzten Freitag habe ich den VHS-Kurs „Smoothies & Greendrinks“ gegeben. Das war ein toller Abend! Es war mal wieder eine richtig nette Truppe zusammengekommen und ich hatte den Eindruck, dass die Teilnehmer ebenso viel Freude hatten, wie ich! Zumindest wurden Telefonnummern ausgetauscht und von eigenen Rezepten berichtet, es fanden lustige Gespräche statt und es wurde laut gelacht. <3 Weiterlesen
Jetzt habe ich schon eine ganze Weile darüber nachgedacht, was ich denn in die nächsten Pralinenhohlkörper einfüllen könnte, die noch in unserem Kühlschrank schlummern. Schokoladig sollte es sein, aber nicht zu süß. Ein bisschen Alkohol darf ruhig auch mal hinein. Portwein und Kirschen passen toll zusammen. Blöd nur, wenn es Sonntagmorgen ist, wenn man spontan etwas machen möchte… und kein Portwein im Haus. Für die fruchtige Note fand sich aber noch Creme de Cassis und das ist daraus entstanden: Weiterlesen
Ich freue mich, dass ich heute abend zum #bteac2014, also zum Burgertestessen nach Aachen fahre. Davon wird es sicher Fotos auf Twitter oder Facebook geben.
Ihr möchtet auch Burger? Dann backt euch doch welche! Hier kommt ein Rezept aus dem letzten Cupcakes- und Cake-Pops-Kurs: Weiterlesen
Pesto mit Rauke und Haselnuss
Wie ich gestern schon geschrieben habe, war plötzlich ganz viel Rauke im Garten fertig! Nachdem ich einen Teil davon in einem frischen Salat verarbeitet und einen weiteren Teil als Smoothie-Paket eingefroren hatte, war immernoch ganz schön viel übrig.
Da ich auch noch geröstete Haselnusskerne von der letzten Pralinenproduktion übrig hatte, habe ich ein leckeres Rucola-Nuss-Pesto hergestellt. Weiterlesen
… eine ganze Woche lang! Die Idee dazu habe ich im Internet gefunden. Leider weiß ich nicht mehr wo, sonst hätte ich den Artikel natürlich gerne verlinkt! Manchmal hab ich echt einen Kopf wie ein Sieb … :-/
Jedenfalls waren jetzt im Hochbeet sowohl die Kresse „schnelle Elfe“ (ich finde den Namen einfach so toll), die Rauke und der Pflücksalat gleichzeitig erntereif. Da die Kinder leider all das leckere Grünzeug verschmähen und mein Mann und ich so viel gar nicht auf einmal essen können, musste eine Idee her, was man mit übrigem Salat so anstellen kann. Einfrieren geht ja leider normalerweise nicht. Weiterlesen
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