Archiv der Kategorie: Kochen

Zucchini-Lauch-Salat für das #BTK14

Publiziert am 30. August 2014 von Cornelia

Gleich fahre ich zum ersten Mal zum Bloggertreffen in Köln. Ich bin schon sehr gespannt, auch wenn es leider regnet. Davon lasse ich mir doch die Laune nicht verderben! Gerade habe ich noch einen Salat für euch zubereitet… Oh Mann, … Weiterlesen →

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Marinierter Mozzarella

Publiziert am 27. August 2014 von Cornelia

Mozzarella und Tomaten gehören für mich einfach zusammen. Mozzarella selbst hat keinen besonders starken Eigengeschmack. Er wird häufig verwendet für Pizza oder italienische Auflaufgerichte wie z.B. Lasagne, gerne aber auch pur mit Tomaten genossen. Hier im Supermarkt erhält man oft Mozzarella … Weiterlesen →

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Rezept: Tomatensuppe

Publiziert am 22. August 2014 von Cornelia

Gestern war also Einschulung. Schön ist, dass bei einer solchen Feier meist etwas zum Essen übrig bleibt. So konnten wir heute noch von der leckeren Tomatensuppe schlemmen und die Zeit, dich ich eingespart habe, kann ich nutzen, um das Rezept … Weiterlesen →

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Cupcakes mit Tonkabohnen

Publiziert am 17. August 2014 von Cornelia

Manchmal geht natürlich auch etwas schief. Auch in meiner Küche. Seit einiger Zeit versuche ich, mit meinem für teures Geld angeschafften ISI Gourmet ein Mousse oder Espuma herzustellen und es will mir einfach nicht gelingen. Gut, die ersten Male habe … Weiterlesen →

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Gummibärcheneis

Publiziert am 17. August 2014 von Cornelia

Wie schön, es gibt gerade eine Blogparade zum Thema Eis! Gerade jetzt, wo es nicht mehr so heiß ist, eine Gelegenheit, den Sommer nochmal zu locken? Wir hatten dieses Eis schon vor dem Urlaub im Juli gemacht, ich hatte es … Weiterlesen →

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Cake-Pops „Popeye“

Publiziert am 12. August 2014 von Cornelia

Wer den Kuchen mit dem bunten Innenleben gebacken hat, hat nun noch eine ganze Menge von dem Rand der ausgestochenen Teile übrig. Daraus kann man natürlich prima Cake-Pops machen! Wie gut, dass wir zu erwähntem Neffen nochmal eingeladen waren – … Weiterlesen →

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Kuchen mit Überraschungseffekt

Publiziert am 12. August 2014 von Cornelia

Nein, es ist niemand aus der Torte gehüpft. Hier geht es um einen Kindergeburtstagskuchen. Die Idee habe ich bei den Backschwestern entdeckt und fand sie so toll, dass ich sie gleich nachbacken wollte! Zufällig und glücklicherweise hatte mein Neffe gerade seinen vierten … Weiterlesen →

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Twitter kocht

Publiziert am 10. August 2014 von Cornelia

Ich hatte es ja auf Facebook und Twitter vorher angekündigt: Gestern abend fand das Twitter-Event #TwitterKocht von der Firma 3Glocken statt. Vor einiger Zeit war ich per E-Mail angeschrieben worden, ob ich nicht mitmachen möchte. Das Format fand ich sehr … Weiterlesen →

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Rezept des Monats: August

Publiziert am 10. August 2014 von Cornelia

Mascarponecreme mit Johannisbeeren und Salted Caramel Dieses Dessert entstand für den #TwitterKocht-Abend, über den ich berichtet habe. Die Idee ist Stück für Stück entstanden. Ich hatte zunächst mal den Mascarpone eingekauft, weil ich den auch noch für Cake-Pops am Wochenende … Weiterlesen →

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Gnocchi mit Brokkoli in Käsesauce

Publiziert am 4. August 2014 von Cornelia

Zutaten für 2 Erwachsene und 2 Kinder 600 g TK-Brokkoli 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 EL Öl 50 ml Milch 100 g Fetakäse 150 g (Ziegen-)frischkäse Salz, Pfeffer, Muskat 1 Packung Gnocchi Zubereitung Brokkoli in reichlich Salzwasser aufkochen und … Weiterlesen →

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