Archiv des Autors: Cornelia

Beeren-Bananen-Smoothie

Publiziert am 30. Juli 2014 von Cornelia

Zutaten 125 g Himbeeren 125 g Brombeeren 125 g Heidelbeeren 1 Banane Saft von 1 Orange 100 ml Buttermilch 1 Päckchen Vanillezucker

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Eigene Ernte: Pfirsich Curd

Publiziert am 29. Juli 2014 von Cornelia

Was in unserer Abwesenheit noch super gediehen ist: Die Pfirsiche am Pfirsichbäumchen! Bevor wir gefahren sind, hatten wir einen probiert. Er war wunderbar weich, aber noch überhaupt nicht süß und etwas bitter. Daher konnten wir noch nicht ernten und und … Weiterlesen →

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Ausprobiert: cold brew coffee

Publiziert am 28. Juli 2014 von Cornelia

Wie ich ja gestern abend bei Facebook schon angekündigt habe, habe ich über Nacht kalten Kaffee gebrüht. Wie jetzt, kalten Kaffee? Warum das denn? Ich bin im Espresso-Blog darauf gestoßen und fand die Idee direkt so interessant, dass ich sie selbst … Weiterlesen →

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Frisch geerntet: Schwarzer Rettich

Publiziert am 27. Juli 2014 von Cornelia

Da fährt man nur mal kurz in den Urlaub, kaum kommt man wieder, ist das Hochbeet total zugewuchert! Es muss ein prima Wetter gewesen sein hier… jedenfalls sind Rettich und Tomaten dermaßen in die Höhe geschossen, dass ich Mühe hatte, … Weiterlesen →

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“De kok beslist, wat u gaat eten“

Publiziert am 24. Juli 2014 von Cornelia

“Der Koch beschließt, was du essen wirst.“ So lautete die Beschreibung zu dem Gericht, das wir heute aus der Karte ausgewählt haben. Wir wollten am letzten Urlaubsabend nochmal lecker essen gehen und landeten in einem italienischen Lokal, schön am Kanal … Weiterlesen →

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Erotic Food: Krabbencrostini

Publiziert am 24. Juli 2014 von Cornelia

  Die Crostini waren Teil meines Kochkurses „Liebesküche – Erotic Food“, weil sie Krabben enthalten. Muscheln, Gambas, Shrimps & Co. enthalten viel Zink, das die Testosteronbildung anregen kann. Daher wird diesen Meeresfrüchten eine Steigerung der Manneskraft zugeschrieben. Lecker waren sie … Weiterlesen →

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Kichererbsencurry

Publiziert am 22. Juli 2014 von Cornelia

Natürlich ist so eine Küche im Ferienhaus nicht ganz so ausgestattet, wie meine eigene zu Hause. Es finden sich aber dennoch genügend Utensilien, um lecker zu kochen und der Rest wird improvisiert! Schön, dass es hier in den Niederlanden in … Weiterlesen →

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Urlaubsrezept: Melonensorbet

Publiziert am 20. Juli 2014 von Cornelia

Heiß, heißer, und ganz, ganz heiß….ich will mich ganz sicher nicht über unser Ferienwetter beschweren, aber ab und zu muss eine Abkühlung her. Wasserpistolen, Strandbad, Planschbecken im Garten, Eis, das ist alles toll, aber mir schwirrte die ganze Zeit im … Weiterlesen →

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Rezept: Kirschtomaten-Chutney

Publiziert am 15. Juli 2014 von Cornelia

Heute Vormittag habe ich dieses wunderbare Kirschtomatenchutney gekocht, das auch den Weg in den Kochkurs „Erotic Food“ gefunden hatte. Ich hatte noch so viele Kirschtomaten übrig, dass ich sogar die doppelte Menge machen konnte. Es schmeckt süß und ein bisschen scharf … Weiterlesen →

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Erotic Food: Kirschmarmelade „d’Amour“

Publiziert am 13. Juli 2014 von Cornelia

Zutaten 2 kg Sauerkirschen, entsteint 400 g Kuvertüre, zartbitter 1 kg Gelierzucker 2:1 2 ½ kleine Chilischoten nach Wunsch 50 ml Portwein

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