Lieblingsrezepte: April

Publiziert am 14. April 2014 von Cornelia

Was ich diesen Monat als „Rezept des Monats“ ausgesucht habe, ist eigentlich gar kein richtiges Rezept, sondern mehr eine Anleitung und nennt sich in unserer Familie „Osterwiese“. Es gehört aber Jahrzenten zur Familientradition, daher will ich es euch nicht vorenthalten. Meine Mutter hat es zum ersten Mal gemacht, als wir Kinder waren und wir wollten es jedes Jahr wieder! Das wurde auch beibehalten, als wir schon längst ausgezogen waren, wenn wir zu Ostern nach Hause kamen. Und nun machen wir es für unsere eigenen Kinder! Mein Bruder war vor einigen Jahre sogar in Frankreich vergeblich auf der Suche nach grünem Wackelpudding und hat daher rote Osterwiese machen müssen. Hat aber wohl auch geschmeckt 😉 Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog, Kinder, Kochen, Rezept des Monats | Hinterlasse einen Kommentar

Rezept: Chicoreesalat mit Curry und Banane

Publiziert am 9. April 2014 von Cornelia

Inspieriert von Karin, die in ihrem Beitrag zur Futterparade über Schweine-Bananen-Curry schreibt, fiel mir wieder ein, dass ich schon lange keinen Chicoreesalat mehr gemacht hatte. Den mache ich nämlich auch am Liebsten mit Curry und Banane! Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog, Kochen, leicht und lecker, Rezepte, schnell und einfach | Hinterlasse einen Kommentar

Ein Sonntag mit frischen Brötchen

Publiziert am 9. April 2014 von Cornelia

… will gut vorbereitet sein. 😉

Nachdem ich jetzt schon den zweiten Teil des Brötchenbackkurses besucht habe, wollte ich das Ganze natürlich selber einmal ausprobieren. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen, Blog, Kochen | Hinterlasse einen Kommentar

Sich zum gemeinsamen Kochen verabreden…

Publiziert am 7. April 2014 von Cornelia

… kann man auf der Plattform yumwe. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog, Kochen | Hinterlasse einen Kommentar

Fingerfood Rezepte

Publiziert am 4. April 2014 von Cornelia

Gestern fragte eine Teilnehmerin nach Rezepten, die man gut vorbereiten kann. Da waren im letzten Kurs einige dabei, die ich hier gerne einmal aufschreibe: Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog, Kochen, Rezepte | 1 Kommentar

Kochkurs Fingerfood und Partyküche

Publiziert am 4. April 2014 von Cornelia

Gestern abend dann also der zweite Teil Fingerfood. Dieses Mal lag der Schwerpunkt etwas anders, es ging eher allgemein um Gerichte, die ein Partybuffet bereichern können, dabei natürlich auch um Fingerfood, aber auch um z.B. etwas ausgefallenere Salate. Außerdem haben wir nochmal Espresso-Schokoladen-Foccacia gebacken, das habe ich nur leider gestern nicht mehr fotografiert. Auf einmal war es weg, scheint ganz gut angekommen zu sein! 😉 Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kochen | Hinterlasse einen Kommentar

Kochkurs Fingerfood

Publiziert am 30. März 2014 von Cornelia

Gestern habe ich einen Kochkurs geleitet, der eigentlich von einer anderen Kursleiterin durchgeführt werden sollte, die aber recht kurzfristig verhindert war. Ich wurde gefragt, ob ich den Kurs übernehmen könne und habe spontan zugesagt, da ich nächste Woche selbst ein ganz ähnliches Thema habe. Ich schlauer Fuchs dachte natürlich, da kann ich ja einfach die gleichen Rezepte verwenden…. beim Blick auf die Teilnehmerlisten stellte sich jedoch heraus, dass vier Teilnehmer sich bei beiden Kursen angemeldet haben und ich also trotzdem für beide Kurse verschiedene Rezepte brauche…. tja! Aber die doppelte Arbeit hat sich gelohnt, finde ich. Die Teilnehmer haben auf jeden Fall ganz fleißig mediterrane Hackbällchen gerollt und gebraten, Blätterteig geflochten, Quiches gebacken, Chipotle-Chilis zu einer sehr scharfen Sauce verrührt, Cocktailtomaten mit selbstgemachtem Pesto gefüllt…. ich lasse an dieser Stelle einfach mal die Bilder für sich sprechen. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen, Blog, Kochen | Hinterlasse einen Kommentar

(Kleine) Brötchen backen

Publiziert am 30. März 2014 von Cornelia

Am letzten Freitag war ich dann mal selbst Teilnehmerin in einem Kurs. Dessen Titel versprach, dass wir dort lernen können, Brötchen zu backen „wie die Profis“. Auch wenn dies erst der erste von drei Kursabenden war, kann ich sagen, wir wurde nicht enttäuscht! Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen, Kochen | Hinterlasse einen Kommentar

Du bist doch kein Mensch!

Publiziert am 26. März 2014 von Cornelia

Wir sind beim Kinderarzt und warten im Behandlungszimmer. Ich stehe vor der Liege und die Tochter schaut zu mir hoch.

„Mama, du hast ja Haare in der Nase!“

„Ja, das hat jeder Mensch.“

„Aber du bist doch kein Mensch!“

„Ja, aber was bin ich denn dann?“

„Na, eine Frau!“

Ähm. Okay. Ich glaub, ich muss dann nochmal was üben mit der Erziehung…. 😉

Veröffentlicht unter Blog, Kinder | 1 Kommentar

Cupcakes mit salzigem Karamell

Publiziert am 23. März 2014 von Cornelia

Vergangenen Samstag hatte ich ja den Kurs „Cupcakes und Cake Pops“ gegeben. Ein Rezpet, das ich gerne unbedingt dabei haben wollte, war eines mit salted caramel, also gesalzenem Karamell. Ich liebe diese Kombination aus süßem Gebäck mit einer salzigen Note. Hmmmmmm…..! Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen, Kochen, Rezepte | 1 Kommentar