Hermann und die Kettenbriefe

Publiziert am 23. März 2014 von Cornelia

Kettenbriefe habe ich schon immer gehasst. Als Jugendliche erreichten sie mich in Form von handgeschriebenen Zetteln mit Inhalten wie „dreh dich um Mitternacht zehnmal um dich selbst und trink dabei ein Glas Wasser“, dann sollte man sie natürlich x-mal abschreiben und weiterverteilen. Das bringt dann Glück. Weiterlesen →

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Lieblingsrezepte: März

Publiziert am 17. März 2014 von Cornelia

Weil ich gerade heute wieder Waffeln gebacken habe, habe ich als Rezept des Monats mein Lieblingswaffelrezept auserkoren. Der Teig ist sehr einfach anzurühren, es geht schnell und sie sind super lecker! Vielen Dank an Zauberstrumpf, die mir dieses Rezept verraten hat! Was mir persönlich besonders gefällt ist, dass es  komplett ohne Eier auskommt. Die anderen Zutaten haben wir nämlich eigentlich immer im Haus, so dass auch spontanen Waffelbacksonntagnachmittagen nichts im Wege steht! Am Liebsten genieße ich sie nur mit ein bißchen Puderzucker. Wer es gehaltvoller mag, kann natürlich gern noch Sahne und heiße Kirschen dazu servieren, oder aber eine Kugel Eis. Weiterlesen →

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Cupcakes Versuchsküche

Publiziert am 17. März 2014 von Cornelia

Anlässlich des 3. Geburtstages meiner Tochter hatte ich die Gelegenheit, eine neue Buttercreme auszuprobieren und Cupcakes zu machen. Sie hatte sich etwas mit Marienkäferchen gewünscht und ich wollte eigentlich noch eine andere Deko ausprobieren, für die ich eine recht feste Buttercreme benötige. Weiterlesen →

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Blogparade – Mein Lieblingsgericht

Publiziert am 14. März 2014 von Cornelia

Wenn bei Genussgier eine Blogparade zum Thema Lieblingsgerichte gestartet wird, macht die Genusslieben.de doch gerne mit!

Ich habe eine ganze Weile überlegt, ob mir ein spektakuläres Lieblingsgericht einfällt, mit dem ich euch beeindrucken kann. Stattdessen schreibe ich aber doch lieber über ein Lieblingsgericht, mit dem ich beeindruckt wurde! Und zwar so sehr, dass es bis heute anhält. Es geht um Tiramisu. Weiterlesen →

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Backherausforderung

Publiziert am 11. März 2014 von Cornelia

Vor Weihnachten habe ich an der Metro-Backherausforderung teilgenommen und tatsächlich den Leserpreis gewonnen, weil ihr so fleißig für mich abgestimmt habt! Nochmal ein dickes Dankeschön dafür. Weiterlesen →

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Bergische Küche: Brotauflauf mit Apfel und Heidelbeeren

Publiziert am 7. März 2014 von Cornelia

BrotYay! Ich habe es geschafft! Ich habe etwas gekocht (bzw. gebacken), was beide Kinder mochten und gegessen haben! Das gibt ein rotes Kreuzchen im Kalender. 😉

Sicher spielte dabei eine Rolle, dass sie bei der Vorbereitung hervorragend mithelfen konnten. Sie durften Äpfel schälen (und dabei ganz viel naschen) und Marmeladenbrote bestreichen und auch da zwischendurch mal reinbeißen.

Uns Erwachsenen hat es aber auch sehr gut geschmeckt, daher will ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten: Weiterlesen →

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Bergische Küche: Potthucke und Tafelspitz

Publiziert am 3. März 2014 von Cornelia

Heute habe ich dann mal angefangen, Rezepte aus der Bergischen Küche zu durchstöbern, da diese das Thema meines nächsten Kochkurses ist.

Fazit ist: Die Bergische Küche ist oft herzhaft und deftig und Kartoffeln spielen eine große Rolle. Besonders gut gefällt mir, dass so gut wie alle Reste verwertet werden (siehe auch Schwarzbrotsuppe).

Heute habe ich mich für den Klassiker „Potthucke“ entschieden und dazu eine Variante von Tafelspitz mit Äpfeln gemacht. Weiterlesen →

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Grüne Bohnen mit Datteln und Speck

Publiziert am 3. März 2014 von Cornelia

Ich liebe ja die Kombination aus Datteln und Speck. Alle spanischen Tapas-Bars freuen sich jetzt. 😉

Warum also nicht einfach diese Kombination mal in etwas abgewandelter Form anwenden? Weiterlesen →

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Schweinemedaillons in Yufka-Teig-Blüten

Publiziert am 3. März 2014 von Cornelia

Ich wollte doch so gern noch etwas mit den Pfeffersorten ausprobieren, die ich für ein anderes Rezept gebraucht habe. Da hab ich folgendes fabriziert. (Klassischer Fall von „Kann ich dir beim Kochen helfen? Was soll ich machen?“ „Das weiß ich doch auch noch nicht!“ 😉 ) Weiterlesen →

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“What can I do to make you happy … 10 Dinge”

Publiziert am 27. Februar 2014 von Cornelia

Ich habe bei Karin im Blog ein Blogstöckchen gefunden und einfach mal aufgehoben.

Es ist mein allererstes Mal und ich weiß nicht einmal, ob mir 10 Dinge einfallen, denn ich schreibe jetzt einfach drauflos.

Es geht darum, wie man mich glücklich machen kann. Zehn Dinge, mit denen Freunde und Bekannte mir eine Freude machen und ein Lächeln ins Gesicht zaubern können. Weiterlesen →

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