Archiv der Kategorie: leicht und lecker

Rezept: Nudelsalat mit Hähnchen und Mango

Ich liebe Mohn. Und da er gerade wieder so wunderbar üppig in unserem Garten blüht, durfte diese schöne Blüte mit aufs Foto, obwohl es eigentlich um den Salat geht. Da nicht nur der Mohn blüht, sondern im Hochbeet auch die … Weiterlesen

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Zwei Spargelrezepte

Rot und Grün ist einfach eine tolle Farbkombination. Deswegen gab es heute gleich zwei Varianten von grünem Spargel:

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Überbackene Zucchini

Twitterer wissen ja: Mit Käse überbacken geht immer. 😉 Das dachte ich mir heute auch, als ich noch zwei halbe Zucchini im Kühlschrank fand. So richtig Lust, die klein zu schnibbeln und etwas zu kochen hatte ich eigentlich nicht. Keine … Weiterlesen

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Bananenbrot mit Curry

Schneller Snack für zwischendurch: Ein Brot mit Frischkäse bestreichen, Bananenscheiben darauflegen und dann mit Curry bestreuen. Ich hatte hier eine leckere Mischung „Curry Englisch“ in pikant-fruchtig, die dazu sehr gut passte!

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Grüner Smoothie mit Rucola

Wenn man mittags keine Zeit zum Kochen hat und es mal wieder „nur“ Butterbrot gibt, kann man sich so schnell noch etwas Gesundes dazu zaubern.

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Rezept: Rote-Linsen Salat mit Pak Choi

…heute mal vegetarisch und leicht! Nach all der Schlemmerei an Ostern genau das Richtige. Und ein wirklich schnelles und leckeres Mittagessen. Die Zutaten gelten für 1 Portion, wenn der Salat als Hauptmahlzeit, für 2 Portionen, wenn er als Beilage gegessen … Weiterlesen

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Rezept: Grüner Smoothie mit Feldsalat

Hoffentlich habt ihr heute toll geschlemmt, lauter leckere Sachen gegessen, die Zeit mit euren Familien genossen und einfach einen schönen Ostersonntag gehabt! Der ein oder andere hat vielleicht etwas zu viel Kuchen genascht und am Abend Lust auf „etwas Gesundes“. … Weiterlesen

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Rezept: Chicoreesalat mit Birnen

Heute mittag hatte ich ziemlich wenig Zeit und ziemlich viel Hunger 😉 Also habe ich einfach schnell was zubereitet aus den Zutaten, die ich noch in der Küche gefunden habe und die sowieso weg mussten. Vom letzten Mal war noch … Weiterlesen

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Rezept: Chicoreesalat mit Curry und Banane

Inspieriert von Karin, die in ihrem Beitrag zur Futterparade über Schweine-Bananen-Curry schreibt, fiel mir wieder ein, dass ich schon lange keinen Chicoreesalat mehr gemacht hatte. Den mache ich nämlich auch am Liebsten mit Curry und Banane!

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Spinatwaffeln mit Tomatensugo

… ein gaaaanz fauler Sonntag war das heute. Und trotzdem mussten wir ja was essen. Und dann noch das leidige Problem, das Gemüse an den Mann die Kinder zu bringen. „Das maaaaag ich aber nicht…!“ höre ich einfach viel zu … Weiterlesen

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