Archiv des Autors: Cornelia

Die Rezepte

Publiziert am 30. Dezember 2013 von Cornelia

Zweierlei Cupcakes mit Cranberries Zutaten Für das Topping: 1 Tüte Puddingpulver Vanille 2 EL feiner Zucker 400 ml Milch 200 g gesalzene, weiche Butter (Zimmertemperatur) 150 g Puderzucker Für den Teig (Variante 1) 100 g getrocknete Cranberries (einige Cranberries für … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog | 5 Kommentare

Die herzhafte Herausforderung

Publiziert am 30. Dezember 2013 von Cornelia

Am nächsten Tag habe ich mir etwas weniger Stress gemacht und erst mit dem Backen angefangen, als die Kinder schon im Bett waren. Erstmal habe ich mir den französischen Weichkäse „Vache de Chalais“ angeschaut. Er war in Kastanienblätter eingeschlagen, mit … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog | Hinterlasse einen Kommentar

Die süße Herausforderung

Publiziert am 30. Dezember 2013 von Cornelia

Das Wochenende habe ich also zum Backen genutzt, angestiftet von der Metro-Backherausforderung, die ich im Metro-Genussblog gefunden habe. Eigentlich ist das ja hier gar kein echtes Food Blog. Jedenfalls nicht, wenn ich mir die Profis anschaue, die bei der Herausforderung … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog | 1 Kommentar

Die Zutaten

Publiziert am 27. Dezember 2013 von Cornelia

Heute habe ich also die Zutaten für die Backherausforderung abgeholt. Im Körbchen waren drin: ein Olivenöl ein Glas Nutella als Ersatz für die leider nicht vorhandene Schokoladen-Espresso-Creme brauner Rohrzucker getrocknete Cranberries Salzstangen gesalzene Butter französischer Frischkäse französischer Weichkäse (scheinbar mit … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kochen, Rezepte | Verschlagwortet mit , | 1 Kommentar

Herausforderung

Publiziert am 27. Dezember 2013 von Cornelia

Hallo liebe Leser und Leserinnen, ich hoffe, ihr hattet alle schöne Weihnachten. Hier wurde fleißig gekocht, die Ergebnisse werde ich demnächst in einem eigenen Blogpost verarbeiten. Was jetzt ansteht (weil ich ja sonst zu viel Zeit hätte 😉 ), ist … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog | Hinterlasse einen Kommentar

Bergische Küche

Publiziert am 24. November 2013 von Cornelia

Weil ich demnächst Kochkurse geben werde, muss ich ja vorher fleißig ausprobieren, ob die Rezepte auch funktionieren. Das ein oder andere werde ich sicher verwenden, einige vielleicht auch nicht. Heute gab es jedenfalls Kartoffel-Quark-Plätzchen, da es ja auch kindertauglich sein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kochen, Rezepte | Hinterlasse einen Kommentar

Grillgemüse

Publiziert am 19. November 2013 von Cornelia

Dieses Grillgemüse wird gleich in eine leckere Vinaigrette getaucht und damit zu einem tollen Grillgemüse-Salat. Für die Vinaigrette habe ich dieses Mal statt Honig Lemon Curd genommen. Das gibt ein bißchen Süße und eine feine zitronige Note. Mir schmeckt’s!

Veröffentlicht unter Blog | Hinterlasse einen Kommentar

Neumodischer Kram

Publiziert am 18. November 2013 von Cornelia

„Was ist denn das wieder für ein neumodischer Kram?“ habe ich mir gedacht, als ich das erste Mal von Cake-Pops hörte. Was, ich soll Kuchen backen, um ihn direkt wieder zu zerbröseln und mit irgendeiner Créme zu vermatschen? Neeeeee…. Doch! … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Kinder, Kochen | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Neues aus dem Backofen

Publiziert am 18. November 2013 von Cornelia

Leider komme ich viel zu selten zum Schreiben. Trotzdem will ich aber noch von den leckeren Datteln-Speck-Scones berichten, die ich neulich (nach)gebacken habe. Das Rezept habe ich von einer Freundin bekommen, nachdem ich ihre so lecker fand! Sie schmecken herzhaft … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog | Hinterlasse einen Kommentar

Erster Eindruck vom neuen Einkaufszentrum

Publiziert am 29. Oktober 2013 von Cornelia

Heute morgen hab ich es mir dann auch mal angeschaut. Hier also mein erster oberflächlicher Eindruck von unserem neuen Einkaufszentrum in Solingen: Dem Hofgarten. Ich bin mit meiner kleinen Tochter durch die Gänge gestreift, habe ein paar Fotos Handyschnappschüsse gemacht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog | Hinterlasse einen Kommentar